Сборник технологических карт Интернат: Крупеник: Крупы просеивают, перебирают, засыпают в.

Крупеник чаще всего приготовляют из гречневой крупы (ядрица или продел), но можно. Крупеник из гречневой крупы В кипящее молоко всыпать крупу и варить ее до загустения. Крупеник: Готовую рассыпчатую кашу (гречневая - с приваром 150% и пшеничная. Технология. Технология изготовления плюшки «Московская» Содержание. Введение. 1. Общая характеристика.

КРУПЕНИК №391. Подготовленную сырую или поджаренную крупу засыпают в кипящую подсоленную. Крупеник: Готовую рассыпчатую кашу (гречневая - с приваром 150% и пшеничная - с приваром 200%.